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GW最後はお庭でBBQ

今年のGWは、意外と過酷で途中に大雪(札幌市内はぱらつく程度でしたけど)と、相変わらず、天候はぶち飛んでましたね。
雨も降るし(-_-;) 移住してからGWっていつも天気悪いような・・・・

最終日の8日は晴天でしたので、お友達家族と庭でバーベキューとなりました。
ポカポカ陽気が気持ちいいです♪
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遠くの山々にはまだ雪が残っているんですよw


山岡BBQテクニック!

みなさんBBQの時ピーマンどうしています?
大抵の方は縦切して種を取って、普通に焼いていると思います。

これだと、水分が飛んだり、お肉の油がついて変色したり、焦げてしまい誰も手をつけなかったりしてませんか?
これでは、子供もピーマン嫌がって食べませんよね。

我が家では、BBQの時はこうしています。
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ピーマン丸ごと焼き!
ピーマンはへたを下にして丸ごと焼くと、程良く蒸されながら種が自動的に下に落ちるんです
ピーマン自身の水分で蒸し焼きになるのでジューシーで甘みも感じられるのでおすすめです♪

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こんな風に網の端っこに立てて置くだけです。
子供も積み木感覚で立てて楽しんでくれますし、自分で立てたピーマンなので食べてくれます。

楽しく好き嫌いを直せますね♪

今年の夏のBBQは

ピーマンを切らずに立て焼きです!(^_^)/





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