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うに三昧!  北海道最高!!!

仕事を終えて帰宅したら、素敵な贈り物がっ!( ^▽^)
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海の宝石!うにちゃんです。「うひょー!今年は積丹行かなくていいじゃん!」

届いたウニは「塩水ウニ」になので、ミョウバンなどのくすり臭さは全く無く、純粋にうにの味を楽しめる最高の品。

さっそくウニを夕食に食しました。

とりあえずウニに合う酒、酒っと o(・_・= ・_・)o キョロキョロ
見つけたのは道産日本酒の北の誉 純米大吟醸 錦御殿 
さらっとしているけど、中盤にかけてふくよかな香りが広がる名酒
フィニッシュもさわやかでサクサク行っちゃう危険なお酒です。
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とりあえず小鉢にカレースプーンを使ってヨイショ!
小鉢なのに大盛!それを2回もおかわり(^_^;)
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塩水ウニなので、ウニ本来の味が口一杯に広がります。甘くて美味!!

しかし・・・・

中盤はウニの味に飽きて来たので、(なんて贅沢ぅ~!)海苔を出してもらいウニ巻きでいただきます。
これで海苔とウニと日本酒のマリアージュを楽しみます。
海苔の味がウニの旨さを半減すると思いますが、良い海苔使うとウニのうまみが引き立ちますので、お試しあれ。
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〆はウニ丼をめい一杯かっこむ訳ですが、カレースプーンで好きなだけ丼に乗せれるとは、なんて幸せなんでしょう♪ 贅沢すぎるぜっ!
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子供はまだウニの素晴らしさを知らないので、手をつけようとはしません。
「ああぁ~ 小さき者よ~ この禁断の黄金のウニの旨さを生涯知らないでいておくれ」

結果・・・・・
しばらくウニを食べなくていいです。( ̄ー ̄)「満足!」

ごちそうさまでした。m(__)m

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